Mmmmm

un dimanche d'octobre, du monde à la maison... une invitée qui aime les tartes au citron... me voilà partie pour faire un gâteau ricotta, agrumes et miel.

ingrédients;
- 1 kg de ricotta
- 175 gr de miel (à la louche...)
- 60 ml de jus de citron
- zeste d'orange
- une demi-cuillère à café de cannelle
- 4 oeufs battus
- 35 gr de farine
- 1 pâte brisée

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Préchauffez le four à 170°.
Battez la ricotta jusqu'à ce qu'elle soit lisse, y ajoutez le miel, le jus de citron, le zeste d'orange, la cannelle et les oeufs. Bien mélangez.
Incorporez la farine en fouettant pour obtenir une préparation lisse et homogène.

Placez une pâte brisée dans un moule rond. Répartissez le mélange et faite cuire 1heure au four.
Placez au réfrigérateur au minimum 1 heure pour solidifier la mousse.

Et voilà!