J'ai dernièrement lu une recette à laquelle je n'avais jamais pensé, et pourtant c'est tout bête!
Faire des cannelonis en remplaçant la farce par une saucisse!
Perso, j'ai alterné chipolata et fines merguez...
Le tout avec une bonne sauce tomates, aubergines, basilic & ricotta
Adjugé à l'unanimité!
Les fourmis sont rouges!
Qu'est-ce que je veux dire par là?
Et bien j'ai fini mon meuble acheté sur ebay et décapé...
En fait il était déjà brut... mes parents se sont chargés du p'tit coup de ponçage et de la remise en état (ça aide d'avoir un papa menuisier de formation).
Un passage à l'huile blanchie... et quelques coups de pinceau en rouge pour l'intérieur!
Ah oui! J'ai osé! Et je suis très contente du résultat!
Reste plus qu'à peindre le salon maintenant!
Et bien j'ai fini mon meuble acheté sur ebay et décapé...
En fait il était déjà brut... mes parents se sont chargés du p'tit coup de ponçage et de la remise en état (ça aide d'avoir un papa menuisier de formation).
Un passage à l'huile blanchie... et quelques coups de pinceau en rouge pour l'intérieur!
Ah oui! J'ai osé! Et je suis très contente du résultat!
Reste plus qu'à peindre le salon maintenant!
la petite boîte
J'ai deux amies qui font des opérations vides frigo… www.midinettes.be
Sur le même principe, il me restait des speculoos broyés que j'avais fait à l'occasion d'un crumble… Cette petite boîte me disait "utilise-moi"... oui, mais pourquoi faire?
J'ai vérifié que le speculoos pouvait se marier au poisson et je me suis lancée…
Pavé de saumon sur lequel j'ai étalé du miel liquide et puis mes speculoos écrasés, sur les 2 faces.
Mon saumon ainsi emballé, a été au four à 180° pendant +- 20 minutes.
Le temps de faire une petite sauce Boursin cuisine nature, avec une cuillère de miel et un peu de cannelle.
Le tout accompagné de chicons (pleine terre) caramélisés à la poêle et des pommes duchesse pour faire plaisir à mon homme et voilà!
Repas succulent, le saumon fondait en bouche, vu sa cuisson "en croûte".
A refaire, repas de fête!
Sur le même principe, il me restait des speculoos broyés que j'avais fait à l'occasion d'un crumble… Cette petite boîte me disait "utilise-moi"... oui, mais pourquoi faire?
J'ai vérifié que le speculoos pouvait se marier au poisson et je me suis lancée…
Pavé de saumon sur lequel j'ai étalé du miel liquide et puis mes speculoos écrasés, sur les 2 faces.
Mon saumon ainsi emballé, a été au four à 180° pendant +- 20 minutes.
Le temps de faire une petite sauce Boursin cuisine nature, avec une cuillère de miel et un peu de cannelle.
Le tout accompagné de chicons (pleine terre) caramélisés à la poêle et des pommes duchesse pour faire plaisir à mon homme et voilà!
Repas succulent, le saumon fondait en bouche, vu sa cuisson "en croûte".
A refaire, repas de fête!
apéro tricolore
Je suis toujours à la recherche d'idées apéritives sympas…
J'ai trouvé dernièrement l'enrobage d'une olive (farcie ou non) de fromage frais, le tout roulé dans une chapelure.
Pourquoi ne pas mettre des graines de sésame, ou de tournesol?
Pourquoi ne pas mélanger fromage/tomanade?
Bref, à essayer… bon de goût et beau à regarder!
J'ai trouvé dernièrement l'enrobage d'une olive (farcie ou non) de fromage frais, le tout roulé dans une chapelure.
Pourquoi ne pas mettre des graines de sésame, ou de tournesol?
Pourquoi ne pas mélanger fromage/tomanade?
Bref, à essayer… bon de goût et beau à regarder!
surtout pour les grands!
Au départ, c'est une recette pour enfants...
Mais la combinaison orange/poisson/brocoli me titillait!
J'ai donc fait une papillotte de poisson blanc, avec 2 rondelles d'orange par portion et un peu de jus d'orange.
On emballe le tout et au four!
A côté de celà, j'ai cuit mes brocolis et en ai fait une purée (ça permet de faire des quenelles ou des petites portions bien rondes, pour faire une jolie assiette).
J'avais peur que le tout soit un peu trop sec, j'ai donc chauffé le reste de mon jus d'orange frais, avec une pointe de vinaigre balsamique et de la cassonnade.
Et là, je dis merci à ma fille, sans qui je n'aurai pas pensé à faire cette recette!
C'était délicieux!
/// je ne sais pas vous donner les proportions... comme souvent, j'ai fait "au pif", au goût...
Mais la combinaison orange/poisson/brocoli me titillait!
J'ai donc fait une papillotte de poisson blanc, avec 2 rondelles d'orange par portion et un peu de jus d'orange.
On emballe le tout et au four!
A côté de celà, j'ai cuit mes brocolis et en ai fait une purée (ça permet de faire des quenelles ou des petites portions bien rondes, pour faire une jolie assiette).
J'avais peur que le tout soit un peu trop sec, j'ai donc chauffé le reste de mon jus d'orange frais, avec une pointe de vinaigre balsamique et de la cassonnade.
Et là, je dis merci à ma fille, sans qui je n'aurai pas pensé à faire cette recette!
C'était délicieux!
/// je ne sais pas vous donner les proportions... comme souvent, j'ai fait "au pif", au goût...
plat d'hiver…
Non, ce n'est pas une tartiflette, ni une fondue, ni une raclette…
Il y a du fromage mais la quantité dépend de vous.
Une idée? La soupe aux oignons!
Un grand classique! Mais tellement bon!
J'ai juste cuit mes oignons à la casserole à pression, ajouter un bouillon de légumes, sel & poivre.
Un bol, de la soupe, une tartine campagnarde, un peu de fromage, le tout au four!
Mmmmm
J'ai décidé de manger ça en plat, accompagné de pain, de pâté campagnard, de champignons farcis au fromage frais & épices, et d'une petite salade.
Tout bête mais un régal!
Manquait juste le bon vin rouge!
Il y a du fromage mais la quantité dépend de vous.
Une idée? La soupe aux oignons!
Un grand classique! Mais tellement bon!
J'ai juste cuit mes oignons à la casserole à pression, ajouter un bouillon de légumes, sel & poivre.
Un bol, de la soupe, une tartine campagnarde, un peu de fromage, le tout au four!
Mmmmm
J'ai décidé de manger ça en plat, accompagné de pain, de pâté campagnard, de champignons farcis au fromage frais & épices, et d'une petite salade.
Tout bête mais un régal!
Manquait juste le bon vin rouge!
fourmis dans les doigts
Un jour, on regarde son salon de manière objective et on se dit "ce meuble, là, je ne l'aime plus…on le remplace!"
Et puis, on se met à chercher et on voit plein de choses… brol, ou hors de prix ou juste pas à notre goût.
Perso, j'aime bien les meubles anciens… mais sans les napperons et autres poignées d'époque…
Donc, j'ai fait mes petites sélections sur ebay, histoire d'avoir moins de scrupules à décaper et/ou repeindre un meuble "ancien".
Cette semaine, j'ai trouvé ce que je voulais. Les dimensions sont parfaites.
Reste plus qu'à le faire revivre.
Suite au prochain épisode!
Et puis, on se met à chercher et on voit plein de choses… brol, ou hors de prix ou juste pas à notre goût.
Perso, j'aime bien les meubles anciens… mais sans les napperons et autres poignées d'époque…
Donc, j'ai fait mes petites sélections sur ebay, histoire d'avoir moins de scrupules à décaper et/ou repeindre un meuble "ancien".
Cette semaine, j'ai trouvé ce que je voulais. Les dimensions sont parfaites.
Reste plus qu'à le faire revivre.
Suite au prochain épisode!
kkhuète shopping de coeur!
Belle découverte la semaine passée... pour la fana de déco et la fidèle consommatrice que je suis...
A voir! Aucune excuse!
A voir! Aucune excuse!
un vendredi avant l'heure
Je vais me spécialiser dans les plats "vite fait bien fait"!
Et bien oui! Faut bien l'avouer, j'adore manger mais je n'ai pas 2 heures devant moi pour préparer le dîner…
Encore moins quand mon homme m'annonce qu'il joue au tennis à 20h… qu'il part donc à 19h30, mais que je ne suis à la maison que depuis 18h30!
Bref…
Que dites-vous de brochettes de poisson?
- coeur/pavé de saumon
- tomates cerises
- graines de sésame
- huile de soja
////////////////////
• couper le saumon en dés
• enfiler un dé/une tomate cerise et ainsi de suite
• badigeonner la brochette de sauce soja et parsemez de graines de sésame
• mettre le tout dans un plat, au four pendant +- 10min
j'ai servi le tout avec des haricots cuits vapeur, et j'ai gardé un petit pot de sauce soja+sésame en accompagnement.
Cote du jour, par le tennisman; 9/10
On peut dire que cela lui a plu!
Et bien oui! Faut bien l'avouer, j'adore manger mais je n'ai pas 2 heures devant moi pour préparer le dîner…
Encore moins quand mon homme m'annonce qu'il joue au tennis à 20h… qu'il part donc à 19h30, mais que je ne suis à la maison que depuis 18h30!
Bref…
Que dites-vous de brochettes de poisson?
- coeur/pavé de saumon
- tomates cerises
- graines de sésame
- huile de soja
////////////////////
• couper le saumon en dés
• enfiler un dé/une tomate cerise et ainsi de suite
• badigeonner la brochette de sauce soja et parsemez de graines de sésame
• mettre le tout dans un plat, au four pendant +- 10min
j'ai servi le tout avec des haricots cuits vapeur, et j'ai gardé un petit pot de sauce soja+sésame en accompagnement.
Cote du jour, par le tennisman; 9/10
On peut dire que cela lui a plu!
II
vendredi… fin de la semaine…
une copine me propose de passer prendre un café… elle habite à 5 min du boulot!
après tout, pourquoi pas!
je suis déjà sure que je vais déborder de ma pause déjeuner mais après tout!
et bien, c'est confirmé! j'ai bien débordé de "mon heure de table"!
mais qu'est-ce que c'était sympa!
une petite pause, comme ça, en milieu de journée… toute cool, un café, un chocolat et des papottes de filles… sur les mecs! ;o))) et bien d'autres choses quand même!
on va "inventer" un nouveau genre, entre "desesperate housewife" et "sex and the city"!
c'est bête, mais j'adore!
une copine me propose de passer prendre un café… elle habite à 5 min du boulot!
après tout, pourquoi pas!
je suis déjà sure que je vais déborder de ma pause déjeuner mais après tout!
et bien, c'est confirmé! j'ai bien débordé de "mon heure de table"!
mais qu'est-ce que c'était sympa!
une petite pause, comme ça, en milieu de journée… toute cool, un café, un chocolat et des papottes de filles… sur les mecs! ;o))) et bien d'autres choses quand même!
on va "inventer" un nouveau genre, entre "desesperate housewife" et "sex and the city"!
c'est bête, mais j'adore!
à servir en sarouel
Un repas s'improvise... je n'ai pas beaucoup de temps pour préparer et j'aimerai profiter de l'apéro avec les invités...
J'opte pour un poulet aux carottes à l'orange...
Et bien, c'était parfait! Accompagné de semoule aux raisins secs... un petit air oriental qui sent bon l'évasion...
ingrédients;
- filets de poulet (en fonction du nombre d'invités)
- oranges (minimum 2)
- cassonade
- bouillon de légumes
- épices
- 1 ou 2 botte(s) de carottes
////////////////////
- couper les filets de poulet en dés
- peler et couper les carottes
- faire dorer le poulet dans l'huile, avec quelques oignons
- ajouter les carottes, mélanger le tout
- ajouter de l'eau et un bouillon de légumes
- laisser mijoter
- en fin de cuisson, ajouter 150 ml de jus d'orange et 2 cuillères à soupe de cassonnade
- ajouter des épices en fonction de vos goûts; ras-el-hanout, curry... Perso, j'ai ajouté de la coriandre fraîche
Et voilà... bien entendu, on plus longtemps ça mijote, au meilleur c'est... Tout dépendra donc de votre apéro!
J'opte pour un poulet aux carottes à l'orange...
Et bien, c'était parfait! Accompagné de semoule aux raisins secs... un petit air oriental qui sent bon l'évasion...
ingrédients;
- filets de poulet (en fonction du nombre d'invités)
- oranges (minimum 2)
- cassonade
- bouillon de légumes
- épices
- 1 ou 2 botte(s) de carottes
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- couper les filets de poulet en dés
- peler et couper les carottes
- faire dorer le poulet dans l'huile, avec quelques oignons
- ajouter les carottes, mélanger le tout
- ajouter de l'eau et un bouillon de légumes
- laisser mijoter
- en fin de cuisson, ajouter 150 ml de jus d'orange et 2 cuillères à soupe de cassonnade
- ajouter des épices en fonction de vos goûts; ras-el-hanout, curry... Perso, j'ai ajouté de la coriandre fraîche
Et voilà... bien entendu, on plus longtemps ça mijote, au meilleur c'est... Tout dépendra donc de votre apéro!
chandeleur…
Pourquoi ne pas respecter une tradition, quand en plus, on peut y prendre un certain plaisir culinaire! ;o)) On connait les crêpes sucrées… nutella, cassonade, sucre, fruits poêlés… On connait aussi les crêpes salées… j'aime beaucoup champignons/lardons/ricotta… Cette année, j'ai essayé des crêpes à la farine de châtaigne (proportion 1/3 - 2/3)… avec un morceau de fromage de chèvre et des pommes caramélisées… mmmm!!!
Le goût est léger, nuancé mais apporte une finesse à la crêpe. Bref, à refaire!
...
j'abandonne mon blog… pas bien!
mais c'est toujours pareil en cette période de l'année… l'impression qu'on a 4 jambes… à force de vouloir courir partout…
st nicolas, anniversaires de proches, noël, la tradition des bons voeux…
et les soldes!!!!
;o))
on ne se refait pas!
qu'est-ce que j'ai fait de beau ces dernières semaines?
peindre un garage en blanc… rien à partager sur le sujet!
faire et défaire un sapin… je n'ai pas bricolé de boule! par contre, j'ai acheté une boule pour ma fille, vu qu'on a pris l'habitude d'acheter une boule représentant un événement de l'année… ça nous fait une beau sapin "clin d'oeil"!
tenir l'agenda de ma fille… noter ses grandes étapes dans un joli carnet, histoire de ne pas confondre quand elle me demandera à quel âge elle mangeait un biscuit seule ou de quand date son amour pour son doudou!
accrocher des boules de nourriture pour les oiseaux… sont toutes mignonnes ces petites mésanges… sauf qu'elle se font chasser par les perruches du quartier!
grrrr
m'obstiner à sauver cette orchidée, qui a décidé de me tenir tête… alors que toutes les autres continuent à fleurir!
j'y arriverai….
créer des faire-parts, cartes de voeux, cartes de visite… ça bouge autour!
rêver d'un w-e calme, sans nettoyag-lessive-linge-popotte… juste s'asseoir au bord de l'eau et regarder…
et dans la seconde d'après, revenir aux choses bien concrètes… me-dit-pas-que-je-n'ai-plus-de-poudre-de-lait-pour-le-biberon…
;o)
mais c'est toujours pareil en cette période de l'année… l'impression qu'on a 4 jambes… à force de vouloir courir partout…
st nicolas, anniversaires de proches, noël, la tradition des bons voeux…
et les soldes!!!!
;o))
on ne se refait pas!
qu'est-ce que j'ai fait de beau ces dernières semaines?
peindre un garage en blanc… rien à partager sur le sujet!
faire et défaire un sapin… je n'ai pas bricolé de boule! par contre, j'ai acheté une boule pour ma fille, vu qu'on a pris l'habitude d'acheter une boule représentant un événement de l'année… ça nous fait une beau sapin "clin d'oeil"!
tenir l'agenda de ma fille… noter ses grandes étapes dans un joli carnet, histoire de ne pas confondre quand elle me demandera à quel âge elle mangeait un biscuit seule ou de quand date son amour pour son doudou!
accrocher des boules de nourriture pour les oiseaux… sont toutes mignonnes ces petites mésanges… sauf qu'elle se font chasser par les perruches du quartier!
grrrr
m'obstiner à sauver cette orchidée, qui a décidé de me tenir tête… alors que toutes les autres continuent à fleurir!
j'y arriverai….
créer des faire-parts, cartes de voeux, cartes de visite… ça bouge autour!
rêver d'un w-e calme, sans nettoyag-lessive-linge-popotte… juste s'asseoir au bord de l'eau et regarder…
et dans la seconde d'après, revenir aux choses bien concrètes… me-dit-pas-que-je-n'ai-plus-de-poudre-de-lait-pour-le-biberon…
;o)
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