la petite boîte

J'ai deux amies qui font des opérations vides frigo… www.midinettes.be
Sur le même principe, il me restait des speculoos broyés que j'avais fait à l'occasion d'un crumble… Cette petite boîte me disait "utilise-moi"... oui, mais pourquoi faire?

J'ai vérifié que le speculoos pouvait se marier au poisson et je me suis lancée…
Pavé de saumon sur lequel j'ai étalé du miel liquide et puis mes speculoos écrasés, sur les 2 faces.
Mon saumon ainsi emballé, a été au four à 180° pendant +- 20 minutes.
Le temps de faire une petite sauce Boursin cuisine nature, avec une cuillère de miel et un peu de cannelle.

Le tout accompagné de chicons (pleine terre) caramélisés à la poêle et des pommes duchesse pour faire plaisir à mon homme et voilà!

Repas succulent, le saumon fondait en bouche, vu sa cuisson "en croûte".

A refaire, repas de fête!