Au départ, c'est une recette pour enfants...
Mais la combinaison orange/poisson/brocoli me titillait!
J'ai donc fait une papillotte de poisson blanc, avec 2 rondelles d'orange par portion et un peu de jus d'orange.
On emballe le tout et au four!
A côté de celà, j'ai cuit mes brocolis et en ai fait une purée (ça permet de faire des quenelles ou des petites portions bien rondes, pour faire une jolie assiette).
J'avais peur que le tout soit un peu trop sec, j'ai donc chauffé le reste de mon jus d'orange frais, avec une pointe de vinaigre balsamique et de la cassonnade.
Et là, je dis merci à ma fille, sans qui je n'aurai pas pensé à faire cette recette!
C'était délicieux!
/// je ne sais pas vous donner les proportions... comme souvent, j'ai fait "au pif", au goût...
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